€15.00
Rifermentato naturale in bottiglia. Due territori, due vitigni, un unico vino. I profumi di
frutta matura della Garganega si uniscono alle noti minerali e agrumate della Vespaiola, il tutto avvolto da una leggera nota da crosta di pane.
In bocca la sensazione di freschezza viene esaltata, in un equilibrio scorrevole, da bollicine gentili. Sul finale chiude con una sensazione asciutta che richiama subito un altro sorso.
Per le calde serate d’estate, organizzando viaggi ed escursioni e magari ascoltando (what A) Wonderful world di Sam Cooke.
UVE E TERRITORIO: 100% GARGANEGA da Colle di Bugano, terreni argillo-calcarei su basalti vulcanici
RACCOLTA: il 22 di settembre manualmente, in cassette da 15 Kg
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice a grappolo intero, fermentazione spontanea in vasca d’acciaio
AFFINAMENTO: Cinque mesi in vasca d’acciaio sulle fecce fini, rifermenta in bottiglia con mosto fresco e il 10% di vin de reserve
GRADO ALCOLICO: 11,5% VOL
ZUCCHERI RESIDUI: 0,3 gr/l
BOTTIGLIE PRODOTTE: 1333 da 0,75 l
Federico –
Ottimo aperitivo estivo da condividere in compagnia per rinfrescarsi. Bolla fine e piacevole che sprigiona al naso un bouquet intrigante che può accompagnare anche una cena