Descrizione
TERRITORIO: Colline Teramane, Propezzano (TE) 100 metri s.l.m., terreni argillosi-sabbiosi su scheletro di sassi alluvionali
UVE: 100% TANNAT
RACCOLTA: il 15 settembre manualmente, in cassette da 15 Kg
VINIFICAZIONE: 50% fermentazione spontanea a chicco intero, 50% in macerazione carbonica a cui segue una macerazione di 120 giorni.
AFFINAMENTO: 14 mesi in barrique di rovere francese e un mese in acciaio prima di essere imbottigliato, non filtrato.
GRADO ALCOLICO: 15% VOL
ZUCCHERI RESIDUI: 0,8 gr/l
BOTTIGLIE PRODOTTE: 1520 da 0,75 l
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