Descrizione
TERRITORIO: Colle di Bugano terreni argillo-calcarei su base di basalti vulcanici
UVE: 100% GARGANEGA
RACCOLTA: il 15 di ottobre manualmente, in cassette da 15 Kg
VINIFICAZIONE: Dopo una macerazione a freddo di 10 giorni a chicco intero, fermenta spontaneamente in legno
AFFINAMENTO: Sei mesi in barrique di rovere francese con risospensioni periodiche delle fecce fini e un mese in acciaio prima di essere imbottigliato, non filtrato
GRADO ALCOLICO: 11,5% VOL
ZUCCHERI RESIDUI: 0,3 gr/l
BOTTIGLIE PRODOTTE: 1120 da 0,75 l
Federico –
Power. La mineralità è padrona ma non perde di piacevolezza e delicatezza. Un vino che non riesce a stare nel calice: la sapidità ti invoglia a sorseggiarlo