Description
TERRITORY: Bugano Hill clay-limestone soils on a volcanic basalt base
GRAPES: 100% GARGANEGA
COLLECTION: on October 15th manually, in 15 kg boxes
VINIFICATION: After a 10-day cold maceration of the whole grain, it ferments spontaneously in wood
REFINEMENT: Sei mesi in tonneau di rovere francese con risospensioni periodiche delle fecce fini e un mese in acciaio prima di essere imbottigliato, non filtrato.
ALCOHOL CONTENT: 11.5% VOL
RESIDUAL SUGARS: 0.3 g/l
BOTTLES PRODUCED: 1330 from 0.75 l




Federico –
Power. The minerality dominates, but it doesn't lose its pleasantness and delicacy. A wine that can't stay in the glass: the savory flavor entices you to sip it.
Paolo –
Un vino dalla mineralità disarmante, note da pietro focaia, fiori bianchi e frutti a polpa bianca, in bocca è salino e ricorda il mare che c’era. Il sorso è lungo e abbinato ad una frittura è straordinario